mon gateau moelleux à la coco

assalamou alaykounna,
Samedi j'ai préparé un gateau à la noix de coco, ce n'est pas celui dont rafolent mes soeurs fillah, c'est une nouveauté mashAllah.
je vous partage la recette sait-on jamais ça pourrait vous servir inchAllah:

INGREDIENTS

120 g de coco râpée
100 g de farine
200 ml de lait de coco
3 oeufs
50 g de beurre
50 g de sucre + du sucre roux
1 pomme pour la déco
1 sachet de levure, cannelle, sel

PREPARATION

1

Commencez par travailler le beurre ramolli et le sucre.
Ajouter la farine, 1 sachet de levure, 1 pincée de sel et le lait de coco.
Incorporer 3 oeufs et la coco râpée.

2

Verser dans un moule préalablement beurré.
Sur le dessus disposer les tranches de pomme.
Saupoudrer de 2 cuillerées à soupe de sucre roux, et d'une pincée de cannelle.

3

Mettre au four à 170°C pendant 30 minutes environ.

il est beau et bon mashAllah (un peu petit peut être...pour les gourmandes)