Les lasagnes selon moi

30.04.2011

assalamou alaykounna

il a quelques jours Lina m'a demandé ma recette de lasagnes

je vous la donne a vous aussi (comme ça pas de jalouses, lol)

moi je fai a vu d'oeil c'est pour un plat de 8 personnes

je commence par preparer une bolognaise :

faire revenir 2oignons coupés finement dans de l'huile jusqu'a ce qu'ils deviennent transparents

ajouter une gousse d'ail haché ou en poudre

ajouter la viande hachée,600g environ la faire revenir sans trop la cuire

du concentré de tomate liquide et des herbes persil basilic

si j'ai des restes de carottes cuites (ou en boite) j'en rajoute aussi

sel, poivre

si vous voulez sauter cette étape vous pouvez faire avec une bolognaise industrielle mais ...vous savez cque j'en pense...beurk (lol)

ensuite il faut preparer une béchamel:

sur feux doux, dans une grande casserole faire, fondre 100g de beurre ajouter de la farine progressivement jusqu'à 10cuillères a soupe

et delayer en même temps avec 1 litre de lait, melanger au fouet jusqu'a cuisson de la farine
saler et poivrer ajouter une grosse pincée de noix de muscade

goutez et rectifiez si necessaire

dans le plat a lasagnes verser d'abord:

une couche de béchamel

une couche de lasagne (verifier que celles que vous avez acheté ne nécessite pas de précuisson)

une couches de béchamel

une couche de bolognaise

saupoudrer de gruyère

une couche de lasagne

une couche de béchamel

une couche de bolognaise

une bonne couche de gruyère lol

cuire 25 minutes a 180° en gratinant bien le dessus, huuumm un régal

vous me direz cque vous en pensez les soeurs!