le cake aux fruits confits

assalamou alaykounna,

Dimanche j'ai visité une soeur et je lui préparé ce petit cake vite fait mais un peu long a cuire
j'ai oublié de prendre une photo mais il est comme celui de la couverture du livre sans les cerises confites.
voici la recette du livre, j'ai modifié un peu...


INGREDIENTS

3 oeufs
125g de sucre en poudre
6 c a s d'huile
une pincée de sel
160g de farine
1/2 sachet de levure
70g de fruits confits (moi la boite entière est tombée dans la prépa= 100g)
50g de raisins secs (j'en ai pas mis)
une noix de beurre pour le moule

PREPARATION

Dans un saladier, mélanger les oeufs, le sucre, l'huile jusqu'a ce que le mélange blanchisse.
Ajouter le sel, la farine et la levure
Rouler les fruits confits dans un peu de farineet les ajouter (avec les raisins) dans la prépa.
verser dans un moule beurré et fariné.
cuire dans four chaud a 210° pendant 5 min
puis 150° pendant 40 min

Démouler et laisser refroidir sur une grille
moi j'ai fait un glaçage (sucre glace+ jus de citron) et j'ai versé dessus

c bon mais uniquement pour les amateurs de fruits confits...