Gateau banane/coco

20.12.2010

Assalamou alaykounna akhawates

Aujourd'hui nous avons fait un gâteau banane coco pour le goûter de mes loulous.

Je dis "nous" car tout le monde à mit la main à la pâte, lol.

Anas s'occupait de la farine, du sucre, de la levure; Hafsa des bananes et des oeufs, ils ont mélangé chacun leur tour et j'ai versé leur préparation dans le moule beurré. Le ptit dernier faisait la sieste , il n'a pas participé, mais je pense qu'il se rattrapera au moment de la dégustation!.

Il est encore dans le four, je vous mettrai la photo après cuisson inchAllah.

ça y est il est sortiiiii!

je vous donne la recette car chez nous la banane fait toujours fureur, peut être que chez vous aussi ça fera son petit effet.

INGREDIENTS:

4 bananes
jus d'un 1/2 citron
200 g de sucre
3 oeufs
50g de beurre fondu
250 g de farine
1 sachet de levure
extrait de vanille
une pincée de sel
70ml de lait de coco
3 cà s de coco rapée

PREPARATION:

Préchauffez le four 200°C

Dans un assiette, coupez ou écrasez les bananes selon la consistance souhaitée et ajoutez-y le jus du 1/2 citron.

Dans un autre récipient, mélangez le beurre ramolli, le sucre et la vanille.

Puis ajoutez-y les oeufs préalablement battus.

Incorporez la moitié de la farine tamisée puis la moitié des bananes écrasées. Mélangez doucement.

Enfin ajoutez le reste de la farine, des bananes, la levure, et la pincée de sel .

Travaillez la pâte. Ajoutez le lait de coco et la coco rapée

Beurrez et farinez un moule puis versez-y la pâte.

Enfournez pendant 35 à 45 min à 180° piquez avec la lame d'un couteau pour être sûre que le gateau est cuit à l'intérieur, si elle ressort sèche c'est bon inchAllah.

Pour la déco j'ai saupoudré de sucre glace.

Bon goûter chez vous aussi akhawates!